YuNiwa Experience

在 YuNiwa Experience，不止可以品嚐壽司，還能親手握製再即場享用，別有一番體驗。參加者分享，自己在廚師指導下嘗試製作壽司，過程中亦留意到飯團大小和芥末分量會隨手法而變。活動還會介紹壽司的歷史與文化，讓人以不同角度認識眼前的一貫壽司。

有參加者提到，店方事先詢問了飲食喜好，並據此準備食材。除了壽司，當天還品嚐到一款盛有時令蔬菜的菜式。店方表示有提供純素餐單；一位曾參加的純素食者亦分享，自己獲安排的餐點包括沒有使用動物性高湯的湯品。

若想慢慢享用一頓飯，亦可參考食客對特別晚餐套餐的記錄。年末的一次套餐由虎河豚、本鮪魚及醋締鯖魚刺身揭開序幕，接着有せこ蟹、島根白甘鯛、北海道黑鮑魚燒物，以及京都黑毛和牛臀肉等。壽司部分則包括鹽釜本鮪魚、箱裝海膽和淡路島平竹筴魚。記錄中還提到百合根配濃郁蟹汁的湯品，最後以老店的最中作結。對想品嚐多款時令食材的人來說，這些菜色值得留意。

店內可用餐，亦接受訂座。無論想參加親手製作壽司的體驗，還是與人一同享用套餐，都可在預約時按需要查詢。